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Brasseur Saint Medard
Brasserie Saint Médard : la Brasserie artisanale et solidaire de Compiègne
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Bières Saint Médard - Compiègne - Notre histoire, nos engagements

Brasserie Saint-Médard - Compiègne
Notre histoire, nos engagements

La création de la brasserie

La brasserie Saint Médard est née de la volonté de son créateur : mettre sa passion et son savoir-faire de maître-brasseur - acquis par 15 années d’expérience - au service de l’emploi de personnes en difficulté et de la protection de l’environnement.
 
Ce projet trouve sa source dans la lettre Laudato Si' *  qui l'a fortement interpellé « sur la sauvegarde de la maison commune » et l'écologie intégrale, et cette même année 2015 dans les attentes de la COP 21 de Paris.

* Lettre encyclique du pape François - 2015

Le projet

La brasserie Saint Médard est une brasserie artisanale solidaire. Nous produisons et distribuons des bières artisanales en bouteilles consignées avec un triple enjeu :
  • Un enjeu social : Permettre à des personnes écartées du marché du travail de retrouver une activité professionnelle en particulier par la livraison des produits.
  • Un enjeu environnemental : Réduire l’impact sur l’environnement grâce à la commercialisation en bouteilles consignées.
  • Un enjeu local : Produire et distribuer de la bière en circuit court sur l’agglomération de Compiègne et la proche périphérie.

NOS ENGAGEMENTS

L'ENVIRONNEMENT
  • La consignation : L’utilisation de bouteilles consignées constitue un réel avantage pour la réduction des déchets, les économies d’énergies et la consommation d’eau.
  • Les bouchons mécaniques : nos bouteilles de 75cl sont fermées avec un bouchon mécanique réutilisable après nettoyage.
  • Les étiquettes : nous travaillons avec des étiquettes permanentes et lavables.
  • Les caisses : L’utilisation de caisses en bois permet d’améliorer le bilan carbone.
  • Le circuit court :
    • Nous privilégions un approvisionnement de nos matières premières au plus près de la brasserie.
    • Nous avons fait le choix de commercialiser en priorité autour de l’agglomération de Compiègne ce qui nous permet de vous offrir la livraison gratuite.

LE SOCIAL
  • Recruter des personnes en réelles difficultés d’emploi.
  • Recréer du lien social grâce à la livraison à domicile par nos propres moyens.
  • Redonner de la fierté par l’apprentissage du métier de brasseur.
  • Limiter la mécanisation aux impératifs de qualité et de conditions de travail, pour favoriser les activités manuelles.
  • Faire fabriquer nos caisses en bois par des travailleurs handicapés. (L’ESAT des berges de l'Aisne à Soissons (02))

L'offre

Proposer dans un premier temps une gamme de 6 bières de spécialités sous 2 formats 33cl et 75cl, en bouteilles consignées et en caisse en bois.
 
La commande et le paiement se font sur internet et nous assurons la livraison gratuitement autour de Compiègne sur créneaux horaires. Vous pouvez également acheter ou récupérer vos bières à la brasserie.
 
Enfin, nous proposons nos bières en fûts de 20 litres avec un tirage-pression pour vos événements. 
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